深圳精渔科技有限公司

创始初心：水产养殖可持续，百姓能有好鱼吃

       精渔创始人秦骥博士，参加多项农业部和科技部海洋经济动物选育项目，做为基层科研工作者，默默在水产养殖行业潜心科研十余年，深入养殖一线，足迹遍布十几个省份，深知水产养殖的不易，各种台风、赤潮、污染和病害等突发情况时有发生，经常让一池活鱼全军覆没。同时由于病害横行，养殖户不得已大量使用抗生素、化工原料和违禁药物。如何让水产养殖变得可持续发展，让百姓吃到好吃健康的水产品，是一个从事水产基础研究多年的科研工作者的初心。

       基于这个初心，秦博士同来自一线水产养殖十余年的多位水产技术人员走到了一起，开展工业化水产养殖事业，让百姓能一直吃到优质安全的鲜活食用鱼。这一理念也让更多的水产专家和同行加入我们，协同合作。开发了完整的室内数字工业化水产养殖系统，获得十余项国家专利，其开发的养殖系统适合中国国情，能够批量生产出适合中国人口味和规格的鲜活鱼品。
潜心做鱼的钻研

       秦博士说：“食物的味道是由环境决定的，优良的水质、饵料、适宜的水温让鱼更好吃，一方水养一方鱼，对于目前加工的食品来说，品质基本都是稳定的。而生鲜类食品，尤其国产的生鲜类产品，很难做到味道稳定和突出，但是一些国外品牌做到了：和牛，佳沛猕猴桃，都乐香蕉，静冈蜜瓜等等。国内前辈如壹号土猪、清远鸡、千岛湖鱼头走在领先的地位，我们想我们也可以生产稳定好吃的鱼，这是我之前在大学做了很久的研发，现在让这一成果走向社会。”

       除了在鱼的选培，生长环境和吃食中精益求精，为了保证鱼的口感鲜爽不油腻，需要保证鱼类每天必备的运动量。为此，在RAS（循环水生长系统）中加入了游泳跑道，每天会给鱼开启3次，每次30分钟的逆游“健身运动”，降低鱼肉中的脂肪含量，提升肌肉比例。这为鱼肉的紧、实、健、弹赋予了最直接健康的保证。秦博士及其团队培育出来的每一条鱼都是日游28.8km，是当之无愧的运动健将，游泳好鱼！

       但是，保证出品健康优质的鱼在秦博士看来还不够，“鱼肉进入嘴中那一刻，才是品控的最后一步。”为了保证鱼的新鲜度，留存鱼肉的最佳口感，在工业化循环水车间配套起专业的加工车间，全程冷链起捕和加工无缝对接。活鱼冰温宰杀、冷链保鲜加工，在封装上采用了安心鲜封技术，有效锁鲜抑菌，较普通冰鲜鱼延长了3-5倍货架期，吃得更新鲜更放心！

        发展中国农业，使命自驱！

       而水产工业化养殖——基于现代化程序和营养控制的养殖在欧美、澳洲等地已经比较成熟。但是在国内，水产行业还有很大的提升需求。秦博士的信条是：为百姓一直吃好鱼而奋斗终生。”在创办公司时，团队便秉承着同一个发展理念：“精技兴渔，让百姓一直有好鱼吃”。